Голод и изобилие. История питания в Европе

Name: Голод и изобилие. История питания в Европе
Brand: Александрия
SKU: 3153265
Price: 25.78 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

29.63 BYN

25.78 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 30 Апреля (Вт) - 01 Мая (Ср)

Доставка в регионы: 06 Мая (Пн) - 08 Мая (Ср)

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари,- такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

Артикул

3153265

Издательство

Александрия

Серия

Становление Европы

Тип обложки

твердый переплёт

Автор

Монтанари Массимо

Штрих код

9785903445301