Справочник обжарщика
47.71 BYN
41.51
BYN
Доставка в Минск:
30 Апреля (Вт) - 01 Мая (Ср)
Доставка в регионы:
06 Мая (Пн) - 08 Мая (Ср)
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
.Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.
Артикул
3578850
Издательство
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Штрих код
9785980621155
Год
2019
Страниц
208
Язык
Русский
Вес
290 гр.
Изготовитель
ООО "Студия Артемия Лебедева". 123995, РФ, г. Москва, ул. 1905 года, д. 7, стр. 1
С этим товаром покупают
Книги данного автора
Будьте первыми, кто оставит отзыв!