Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению
недоступно к заказу
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению.
Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.
Артикул
3805241
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Овсянникова Ольга Владимировна
Францева Татьяна Петровна
Штрих код
9785811438723
Год
2019
Страниц
108
Язык
Русский
Размеры
130x200x6 мм
Вес
192 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Лань". 109263, РФ, г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 7-2
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!