Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке фото книги маленькое 2
-13%
Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке фото книги

Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке

23.60 BYN
20.53 BYN
Дата доставки.
Доставка в Минск: 09 Апреля (Вт) - 10 Апреля (Ср)
Доставка в регионы: 15 Апреля (Пн) - 17 Апреля (Ср)

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.

На самом деле история есть – и еще какая!

Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!

- Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?

- Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?

- Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?

- Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?

- Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?

- Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?

- Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?

- Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

Артикул
3867919
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Штрих код
9785171187279
Год
Страниц
368
Возраст
16
Язык
Русский
Размеры
138x212x21 мм
Вес
652 гр.
Отзыв к товару «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»
Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров