Санкт-Петербург: гастрономический портрет
недоступно к заказу
На основе теории и методологии социальной науки о питании в предлагаемой книге показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических социологических исследований раскрывается суть гастрономической культуры петербуржцев.
Артикул
4128301
Издательство
Реноме
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Веселов Ю.В.
,
Чернов Г.И.
Штрих код
9785001252771
Год
2020
Страниц
264
Язык
Русский
Вес
280 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Будьте первыми, кто оставит отзыв!