Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
недоступно к заказу
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand.
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
Артикул
4426353
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Владимир Давыдов
Штрих код
9785532983182
Год
2021
Страниц
247
Язык
Русский
Размеры
210x148x13 мм
Вес
355 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!