Шоколад. Практическое пособие
недоступно к заказу
Алексей и Анастасия Глазырины — шоколатье, кондитеры и основатели петербургского проекта Soul Desserts. Они проводят мастер-классы по всей России и в Европе, помогая людям подружиться с шоколадом и делать из него удивительный декор, конфеты и плитки. В своей книге авторы рассматривают шоколад с практической точки зрения, понятно расскажут, как выбирать инструменты и ингредиенты, как темпрерировать и окрашивать шоколад и какао-масло. А с помощью подробных уроков с пошаговыми фотографиями вы научитесь различным техникам обращения с шоколадом, попутно создавая сладкие цветы в вазе, новогодний венок или плитку шоколада, которая переливается радугой.
Артикул
4699490
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Глазырин Алексей
Глазырина Анастасия
Штрих код
9785041057657
Год
2021
Страниц
152
Возраст
16
Язык
Русский
Размеры
197x240x11 мм
Вес
684 гр.
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!