Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Name: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Brand: Центрполиграф
SKU: 2400612
Price: 5.52 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

6.34 BYN

5.52 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 17 Февраля (Вт) - 18 Февраля (Ср)

Доставка в регионы: 23 Февраля (Пн) - 25 Февраля (Ср)

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Артикул

2400612

Издательство

Центрполиграф

Серия

Умная усадьба

Тип обложки

мягкая обложка

Автор

Зорин Иван Васильевич

Штрих код

9785227075321