Почему открываются/закрываются рестораны
109.41 BYN
95.19
BYN
Доставка в Минск:
04 Июня (Вт) - 05 Июня (Ср)
Доставка в регионы:
10 Июня (Пн) - 12 Июня (Ср)
По статистике ежегодно закрывается столько же ресторанов, сколько открывается.
Пришло время разобраться — как работают настоящие профессионалы-рестораторы, открывающие бестселлеры один за другим, независимо от экономической ситуации в стране?
Какое сокровенное знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и востребованными?
Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой, которая на примере многочисленных кейсов из практики разбирает ошибки в построении ресторанного бизнеса и рассказывает, как их избежать.
Артикул
3553707
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9785604095270
Год
2019
Страниц
240
Язык
Русский
Размеры
220x290 мм
Вес
386 гр.
Изготовитель
ООО "Издательский Дом "Ресторанные ведомости". 119049, г.Москва, пл. Калужская, д.1, к.2
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!