Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис фото книги маленькое 2
-13%
Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис фото книги

Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис

149.19 BYN
129.80 BYN
Дата доставки.
Доставка в Минск: 09 Апреля (Вт) - 10 Апреля (Ср)
Доставка в регионы: 15 Апреля (Пн) - 17 Апреля (Ср)

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.

Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис -это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов.

Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.

Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. Бери, читай и делай.

Артикул
3926153
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Тип обложки
суперобложка
Автор
Штрих код
9785604095362
Год
Страниц
248
Язык
Русский
Размеры
220x290x15 мм
Вес
472 гр.
Отзыв к товару «Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис»
Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров