Термины и определения в индустрии питания. Словарь
недоступно к заказу
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.
Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Артикул
3983899
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Маюрникова Лариса Александровна
Куракин Михаил Сергеевич
Кокшаров Аркадий Андреевич
Крапива Т.В.
Штрих код
9785811443772
Год
2020
Страниц
244
Язык
Русский
Размеры
130x200x15 мм
Вес
466 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Будьте первыми, кто оставит отзыв!