Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
61.01 BYN
53.08
BYN
Доставка в Минск:
30 Апреля (Вт) - 01 Мая (Ср)
Доставка в регионы:
06 Мая (Пн) - 08 Мая (Ср)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
Артикул
4291624
Издательство
Серия
Тип обложки
твердая обложка
Штрих код
9785811274857
Год
2021
Страниц
688
Язык
русский
Размеры
165x235x40 мм
Вес
780 гр.
Изготовитель
ООО "Издательство " Айрис-Пресс", Россия, 129626, г. Москва, пр-т Мира, 104
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!