HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству фото книги маленькое 2
-13%
HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству фото книги

HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству

148.32 BYN
129.04 BYN
Дата доставки.
Доставка в Минск: 09 Апреля (Вт) - 10 Апреля (Ср)
Доставка в регионы: 15 Апреля (Пн) - 17 Апреля (Ср)

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, — это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников. Особенность книги — наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Артикул
4565940
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9785604651308
Год
Страниц
304
Язык
Русский
Размеры
220x290x16 мм
Вес
479 гр.
Изготовитель
ООО "Издательский Дом "Ресторанные ведомости". 119049, г.Москва, пл. Калужская, д.1, к.2
Отзыв к товару «HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству»
Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров