The Origins of Cooking. Palaeolithic and Neolithic Cooking
недоступно к заказу
This essential volume examines the foundations of cuisine, starting with it's earliest sources. Tracing every element of the produce, implements, and skills involved in food preparation, it asks such timely questions as: is the choice of raw food an act of cooking, or does cooking begin when specific tools are used to adapt it? Can food be considered "cooked" when eaten in it's raw state? Packed with intriguing text and illuminating elBullifoundation diagrams and images, it's a must-have for every cook's library.
Артикул
4516378
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9781838661625
Год
2021
Страниц
592
Язык
Английский
Размеры
330x230x39 мм
Вес
692 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
Phaidon Press Limited. UK, Regent's Wharf All Saints Street London N1 9PA.
С этим товаром покупают
Книги данного автора
Будьте первыми, кто оставит отзыв!