Name: Птица (книга в суперобложке под клиента Почта-Сервис)
Brand: Эксмо
SKU: au_1805784
Price: 21.17 BYN
Availability: InStock

Птица (книга в суперобложке под клиента Почта-Сервис)

24.33 BYN

21.17 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 10 Мая (Пт) - 13 Мая (Пн)

Доставка в регионы: 16 Мая (Чт) - 20 Мая (Пн)

Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!

Артикул

au_1805784

Издательство

Эксмо

Серия

Книга Гастронома. Для начинающих

Штрих код

9785699980826

Год

1899

Вес

1230 гр.