Кондитер: Учебное пособие. 6-е изд
35.74 BYN
31.09
BYN
Доставка в Минск:
14 Мая (Вт) - 15 Мая (Ср)
Доставка в регионы:
20 Мая (Пн) - 22 Мая (Ср)
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Артикул
ent10460880
Издательство
Серия
Тип обложки
Твердая
Автор
Штрих код
9785222378519
Год
2022
Страниц
315
Возраст
0+
Язык
русский
Размеры
130x210x20
Вес
266 гр.
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!