Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (комплект из 2-х книг)
91.42 BYN
79.54
BYN
Доставка в Минск:
18 Ноября (Вт) - 19 Ноября (Ср)
Доставка в регионы:
24 Ноября (Пн) - 26 Ноября (Ср)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящих сборниках включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Издания подготовлены с учетом действующих государственных и отраслевых стандартов и предназначены для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Артикул
ent11327730
Издательство
Серия
Тип обложки
твердая обложка
Автор
Штрих код
9785521825608
Год
2024
Страниц
1264
Возраст
0+
Язык
русский
Размеры
260x170x20 мм
Вес
1444 гр.
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!