Вкусы химика. Ароматы кухни
82.07
BYN
Доставка в Минск:
21 Ноября (Пт) - 24 Ноября (Пн)
Доставка в регионы:
27 Ноября (Чт) - 01 Декабря (Пн)
Пусть многие и утверждают, что еда - не главное в жизни, мы все равно стараемся готовить блюда не только вкусные, но и ароматные, ведь именно с приятного запаха начинается наслаждение пищей. Но как возникают вкусы и запахи? Как их сохранить и усилить или, наоборот, устранить нежелательные ноты?
Рафаэль Омон взял науку на вооружение, чтобы исследовать все многообразие окружающих человека вкусов и запахов и изучить химические механизмы их восприятия. В своей книге он рассказывает о кулинарных тонкостях, которые помогают стимулировать наши вкусовые и обонятельные рецепторы и делают еду вкуснее....
Артикул
c191135
Издательство
Серия
Тип обложки
твердая обложка
Автор
Штрих код
9789859051548
Год
2019
Страниц
240
Возраст
12+
Размеры
202x130x18 мм
Вес
330 гр.
С этим товаром покупают
Слюнные железы: развитие, анатомия, физиология, заболев...
Иванов Сергей
(2024)
191.71 BYN
166.79 BYN
Будьте первыми, кто оставит отзыв!