Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие
70.96 BYN
61.74
BYN
Доставка в Минск:
18 Ноября (Вт) - 19 Ноября (Ср)
Доставка в регионы:
24 Ноября (Пн) - 26 Ноября (Ср)
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Артикул
ent11399540
Издательство
Тип обложки
твердая обложка
Автор
Штрих код
9785972921607
Год
2025
Страниц
128
Возраст
16+
Язык
русский
Размеры
200x140x20 мм
Вес
271 гр.
Изготовитель
ООО "Издательство "Инфра-Инженерия" . Козленская ул., 63, 5, Вологда, Вологодская обл., Россия, 160011
Будьте первыми, кто оставит отзыв!