Name: Кондитерское искусство: от новичка до мастера
Brand: АСТ
SKU: au_1942254
Price: 67.99 BYN
Availability: InStock

Кондитерское искусство: от новичка до мастера

78.15 BYN

67.99 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 10 Февраля (Вт) - 11 Февраля (Ср)

Доставка в регионы: 16 Февраля (Пн) - 18 Февраля (Ср)

Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях "Сахарные цветы", "Лепка фигур", "Детский торт", финалистка первого сезона программы "Король десертов" с Ренатом Агзамовым на телеканале "Пятница". Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем постепенно знакомиться с новыми ингредиентами и инструментами. Поэтому книга подойдёт всем, и студентам-кондитерам, и мамам, мечтающим украшать праздники своих детей, и профессионалам, желающим освоить новые техники кондитерского дела. На страницах этой книги собраны разнообразные вкусовые сочетания и множество способов декорирования сладких шедевров. Под чутким руководством автора: • вы научитесь работать с разными видами крема; • приручите шоколад и самостоятельно создадите конфеты; • узнаете все о темперировании; • влюбитесь в мастику и перестанете бояться с ней работать; • научитесь лепить фигуры от простых до сложных; • создадите шикарные букеты из мастики, пластичного шоколада, зефира и глазури; • узнаете о внутренней конструкции многоярусных свадебных тортов, как их выравнивать, собирать и декорировать. Множество секретов мастерства раскроет эта книга!

Артикул

au_1942254

Издательство

АСТ

Серия

#Рецепты Рунета

Флаг

Новинки

Тип обложки

твердая обложка

Автор

Сапегина И.И.

Штрих код

9785171686765

Год

2026

Страниц

304

Возраст

16+

Размеры

197x255 мм

Вес

1225 гр.