Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. Учебное пособие Коник Н.В. купить в Минске почтой по Беларуси

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. Учебное пособие

Артикул

467688

Серия

ПРОФИль

Издательство

Альфа-М

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Коник Н.В.

Штрих код

9785982811844

Год

2018

Страниц

236

Язык

русский

Размеры

145x215 мм

Вес

323 гр.

Импортер

Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167

Изготовитель

ООО "Издательство "Армада-Альфа". 125315, РФ, г. Москва, ул. Часовая, 12-2-5

не доступна к заказу

Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям "Товароведение (по группам однородных товаров)" и "Организация обслуживания в общественном питании".