Безопасность товаров. Продовольственных
1.92
BYN
В наличии в магазине
г.Минск, ул. Сырокомли, д.7
Доставка в Минск:
25 Апреля (Чт) - 26 Апреля (Пт)
Доставка в регионы:
29 Апреля (Пн) - 01 Мая (Ср)
Рассматриваются основные виды безопасности продовольственных товаров и способы обеспечения контроля их качества; оценка технического фактора загрязнения окружающей среды, материалов и товаров; проблемы безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического происхождения, микроорганизмами и их метаболитами. Освещаются способы исключения отрицательного воздействия на организм человека радиоактивных веществ; характеристика компонентов природных пищевых продуктов, неблагоприятно влияющих на организм человека, социальных токсикантов; роль пищевых и биологических добавок в пищевых продуктах, а также риски применения генетически модифицированных продуктов.
Артикул
1179990
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9789850619297
Год
2012
Страниц
252
Язык
Русский
Вес
200 гр.
Изготовитель
РУП «Издательство "Вышэйшая школа"», РБ, г. Минск, пр. Победителей, д. 11
Предмет
Назначение
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!