Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Name: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
Brand: Ресторанные ведомости
SKU: 3143833
Price: 129.80 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

149.19 BYN

129.80 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 07 Мая (Вт) - 08 Мая (Ср)

Доставка в регионы: 13 Мая (Пн) - 15 Мая (Ср)

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях!

Артикул

3143833

Издательство

Ресторанные ведомости

Тип обложки

мягкая обложка

Автор

Ермишкина Инесса

Штрих код

9785604095201

Год

2021