Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
27.92 BYN
24.29
BYN
Доставка в Минск:
07 Мая (Вт) - 08 Мая (Ср)
Доставка в регионы:
13 Мая (Пн) - 15 Мая (Ср)
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Артикул
ent10752820
Издательство
Серия
Тип обложки
твердая обложка
Автор
Штрих код
9785171182113
Год
2023
Страниц
352
Возраст
12+
Язык
русский
Размеры
130x210x20 мм
Вес
338 гр.
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!