Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария

Name: Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Brand: Эксмо
SKU: au_1838261
Price: 26.47 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

30.42 BYN

26.47 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 30 Апреля (Вт) - 01 Мая (Ср)

Доставка в регионы: 06 Мая (Пн) - 08 Мая (Ср)

Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария" – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.

Артикул

au_1838261

Издательство

Эксмо

Серия

Вильям Похлебкин. Юбилейное издание

Тип обложки

твердая обложка

Автор

Похлебкин Вильям Васильевич

Штрих код

9785041789848