Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники

Name: Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники
Brand: Эксмо
SKU: au_1973952
Price: 18.27 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

21.00 BYN

18.27 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 17 Ноября (Вт) - 18 Ноября (Ср)

Доставка в регионы: 23 Ноября (Пн) - 25 Ноября (Ср)

Книга посвящена советской кондитерской выпечке, которую в быту часто называют выпечкой по ГОСТу. Во введении объяснена разница между нормативными требованиями, производственными рецептурами и домашней адаптацией, а также особенности работы с современными продуктами и техникой. Внутри собраны базовые полуфабрикаты и рецепты готовых изделий: тортов, пирожных, кексов, рулетов, вафель, печенья, галет, пряников, коврижек и восточных мучных изделий. Издание ориентировано не только на результат, но и на понимание технологии приготовления!

Артикул

au_1973952

Издательство

Эксмо

Серия

Все по ГОСТу. Советский стандарт

Тип обложки

твердая обложка

Штрих код

9785042466977

Год

2026