The Food Lab. Лаборатория еды фото книги маленькое 2 The Food Lab. Лаборатория еды фото книги маленькое 3
-13%
The Food Lab. Лаборатория еды фото книги The Food Lab. Лаборатория еды фото книги 2

The Food Lab. Лаборатория еды

232.10 BYN
201.93 BYN
Дата доставки.
Доставка в Минск: 09 Апреля (Вт) - 10 Апреля (Ср)
Доставка в регионы: 15 Апреля (Пн) - 17 Апреля (Ср)

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Артикул
4370961
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Штрих код
9785041054168
Год
Страниц
944
Возраст
16
Размеры
210x270x50 мм
Вес
3338 гр.
Отзыв к товару «The Food Lab. Лаборатория еды»
Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров