Меню
The Food Lab. Лаборатория еды The Food Lab. Лаборатория еды
-12%
The Food Lab. Лаборатория еды The Food Lab. Лаборатория еды

The Food Lab. Лаборатория еды

Артикул
4370961
Серия
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9785041054168
Год
Страниц
944
Размеры
210x270x50 мм
Вес
3338 гр.
Импортер
Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО «Издательство «Эксмо». РФ, г. Москва, ул. Клары Цеткин, 18, корп. 5
Дата доставки.
Доставка в Минск: 09 Марта (Вт) - 10 Марта (Ср)
Доставка в регионы: 15 Марта (Пн) - 17 Марта (Ср)
245.12 руб.
215.71 руб.

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Оставьте ваш отзыв

Если у вас вопрос, укажите e-mail для обратной связи.

Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров