Хлеб и выпечка в скандинавской кухне. Meyer’s Bakery

Name: Хлеб и выпечка в скандинавской кухне. Meyer’s Bakery
Brand: Эксмо
SKU: au_1806158
Price: 68.22 BYN
Availability: InStock

(0 отзывов)

78.41 BYN

68.22 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 17 Мая (Пт) - 20 Мая (Пн)

Доставка в регионы: 23 Мая (Чт) - 27 Мая (Пн)

Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.

Артикул

au_1806158

Издательство

Эксмо

Серия

Кулинария. Домашний хлеб

Автор

Майер Клаус

Штрих код

9785041700768

Год

1899