Name: Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки
Brand: Эксмо
SKU: au_1806231
Price: 371.37 BYN
Availability: InStock

Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки

426.86 BYN

371.37 BYN

В корзину

Дата доставки.

Доставка в Минск: 30 Октября (Пт) - 02 Ноября (Пн)

Доставка в регионы: 05 Ноября (Чт) - 09 Ноября (Пн)

"Профессиональные выпечка и кондитерские изделия" — это идеальный справочник для тех, кто хочет и кому нужно учиться, и тех, кто стремится укрепить свои знания о выпечке и кондитерских изделиях. Новые ресторанные десерты и торты передают современные тенденции не только оформлением, но и передовыми технологиями приготовления и сочетаниями вкусов. Издание содержит более 150 новых рецептов и более 200 фотографий и иллюстраций, а также полностью переработанную и актуальную информацию о приготовлении хлеба и десертов. В книге описаны и проиллюстрированы подробными фотографиями базовые техники. Здесь вы найдете подробные, доступные, пошаговые методы для всего: от дрожжевого хлеба, кондитерского теста, кексов, выпечки для завтрака и сытных изделий до печенья, пирогов, пирожных, замороженных десертов, заварного крема, суфле и шоколада. Это учебное пособие как для студентов, так и для профессионалов в области выпечки.

Артикул

au_1806231

Издательство

Эксмо

Серия

Легендарные кулинарные книги

Автор

Кулинарный институт Америки

Штрих код

9785041214203

Год

2022

Размеры

220х280 мм

Вес

3440 гр.